坑头米酒
一直都知道坑头米酒很有名，有年过年，我家就买了坑头米酒，喝起来也不怎样，后来在婺源的饭店，因为是冬天，所以就烫米酒来喝，说也是坑头米酒，喝起来跟水没两样。就在我差点要对坑头米酒永远失望的时候，来了一个让我品尝到真正的坑头米酒的机会！！
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9 u; S0 B2 {, d" d3 T Z那是春节的时候，我邻居包了一辆车走外婆家，我刚好有个同学在我家玩，觉得坑头是尚未开发的地方，带他去坑头玩估计可以让他真正感受下婺源风味，于是我厚着脸皮屁颠屁颠跑去跟邻居商量，好在我们关系好，就答应让我们跟他们一起挤。) I) p% D: R* F
/ b' y3 k7 ~" J3 x$ ^本来我纯粹是带着玩的目的的，不想我邻居的亲戚太热情，提供午饭不说，还非要我们坐下来喝酒，而且，还找了当地一些比较会喝酒的人来作陪。按照婺源风俗，女的一般不上桌，不过估计那天我算是客人，所以安排我跟我同学坐一起，刚好也可以指点下他，因为他对婺源风俗不懂。我早就知道坑头水酒很会醉人，所以下定决心刚开始就尽量说自己不喝酒，好在又是女孩子身份，他们也就没强迫我满杯，另外给我准备了橙汁。
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虽然没有满杯，但我仍然感觉得到那杯就所散发出的香味，很能勾起我喝酒的欲望。到正式喝酒的时候，大家各地风俗都差不多吧，大家都是举杯的。我可以掩饰，只轻轻抿了一小口，哇！那感觉，我怎么形容好呢？甘甜？香醇？估计是那样！没有烧酒的火烧火燎地呛味，但那确实是酒啊，好想继续喝下一口！控制啊，控制，我使劲对自己说，我今天可还带着个同学呢，今天我可不能出丑啊！没办法，整个喝酒下来，我硬上妞妞捏捏，喝完了那杯，后来就改喝饮料了，郁闷哦！！不过我同学可就惭了，一来他是男孩子，而来他本身喜欢喝酒，第三，最重要的一点是，他不懂得坑头米酒的力度。所谓坑头米酒，一般主人招待第一次来的客人的时候，会把握好一个度，不会强迫他喝酒超过六杯，但是客人要是高兴的话，主人可以让他继续喝，但是一般喝过十杯客人就会醉了，最要命的是，喝的时候并不感觉会醉，一旦醉起来就非常难受。我同学就是这样，我劝他少喝点，他不听，跟我说“没事”，我心里的那个急啊！我又不好当着大家的面多说，只好由他了。& k! b" S" B7 e; U
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9 C9 S3 ^6 k( m8 @0 i1 [) Y0 I6 e怎么说我还是女人家，实在不想看着他们没完没了地喝，我就走到厨房去吃饭了。女主人很高兴我去那里吃饭，吃完饭她就给我看她家酿的酒。那是一个大缸子，一缸的糯米，中间有个圆柱形状的东西，估计底下是有口的，这样好让渣子留外面，而汁可以渗上来。女主人跟我强调，那汁（也就是酒）很清澈，不浑浊，看她意思，估计是说那样的酒几好。也是，我家那年买的就是浑浊的。我又跟她说，为什么你们的酒这么好喝，可是饭店里面的并不好喝？甚至还带点苦味！女主人告诉我，加水是一个重要原因。不光是买去以后会加水，就算是那些商人来买酒的时候，当地卖酒的人自己也会加水，所以说，就算是你来坑头买酒，也是要亲自看着酒从大酒缸里面舀出来的才行。另外，各家做的酒有各家做的味，如果你碰到那家做得好的，就好，反正要看运气。当然，有些人家喜欢酒里面有点苦味的，自然是苦的。还有最后一个原因，要是那些商贩把各家的酒放在一起了，味道也就不好了。原来这样，我听着有点晕了，难怪没有坑头酒自己的品牌！趁着这次机会，我于是就赶紧向她买酒，她说这个时候一般人家都不卖酒了，因为剩下的酒是要留着自己喝的，不过因为是我（呵呵，我面子大），她还是卖给我，给我开价3元一斤，反正我不懂价格，估计她也不可能宰我，反正买下来就是。不过后来我还是问了他们家小孩，那孩子老实，告诉我，一般是两块五一斤，三块算是个好价钱了。我郁闷，在饭店可没这么便宜哦，而且还质量那么差！我又问了那渣子怎么处理，感觉很浪费，回答是给猪吃。看来那里连猪都有酒性呢，呵呵。
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等到他们喝酒喝得差不多的时候，我也已经把酒买好了。回来路上，我同学头好痛，坐在车上我看他好象很痛苦，估计他最后是肯定超过六杯了，听说还算是好的，是主人照顾，没使劲劝酒，照他那么不懂事，大家完全可以让他醉得一塌糊涂。算了，后面的话就不说了，先到此为止。
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" S5 `( j- H" \7 Z# s所以要是冬天来了婺源，还是去那里喝坑头米酒的好！
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[ 本帖最后由 丫头 于 2007-6-6 20:10 编辑 ]
